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Pour
vos repas de mariages, baptêmes, séminaires, communion..., nous vous
proposons un large choix de plat à l'assiette que vous pouvez
accorder selon vos goûts et vos envies.
En
famille ou sur rendez-vous avec notre commercial, vous pouvez
établir votre menu complet et nous l'envoyer par email, nous vous
proposerons ensuite un devis personnalisé et chiffré.
Pour
les boissons, nous pouvons vous proposer un large choix de vins,
bières, eau... à des coûts très raisonnable. Et si vous souhaitez
amener vos boissons, aucun droit de bouchon ne sera demandé.
Laissez
vous tenter ....
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Nos
potages à 4,50 euros TTC
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 Velouté
de choux fleur
Velouté de courgette et curry
Crème de carotte et menthe fraîche
Velouté de pomme de terre au truffe
(plus 1,20 euros)
Velouté de tomates
Velouté aux asperges
Velouté
aux champignons
Crème de potiron
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Nos
entrées froides à 5,50 euros TTC
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Œuf
poché en gelée au saumon fumé ou au foie
gras
Foie gras maison et sa confiture de
figues fraîches (plus 4,00 euros)
Carpaccio de St-Jacques marinées aux
agrumes (plus 1,50 euros)
Eventail de jambon et melon,
réduction balsamique (selon saison)
Salade périgourdine et sa vinaigrette de
framboise
Terrine de chèvre frais au basilic et
tomates confites
Ananas ou pamplemousse cocktail
Tomate aux crevettes grises (plus
1,50 euros)
Millefeuille
de foie gras façon Lucullus et sa
vinaigrette à la mangue (plus 2,00
euros)
1/2 langouste Bellevue (plus 5,50
euros)
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Nos
entrées chaudes à 6,00 euros TTC
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Cassolette
de St Jacques aux poireaux
Aumônière de crabe à l'estragon,
émulsion de gingembre,
Marmite Dunkerquois
Parmentier de canard au foie gras
Œuf poché Bourguignonne
Feuilleté de saumon à l'oseille
Feuilleté de chèvre et épinard
Vol au vent classique
Vol au vent aux ris de veaux et
champignons (plus 1,50 euros)
Nage
de poissons et sa julienne de légumes
croquants (plus 1,50 euros)
1/2 langouste et son sabayon au jus de
truffe (plus 5,50 euros)
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Nos
poissons à 9,50 euros TTC
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Saumon
Rossini sauce Choron et son risotto aux
asperges
Brochette de scampis et St Jacques
Filet de Sandre et son beurre blanc au
basilic et citron vert
Rosace de sole farcie et son flan de
légume
Pavé de turbot sauce hollandaise et son
écrasée de pomme de terre
Nage
de poissons et sa julienne de légumes
croquants
Colombo de poissons aux épices, riz
safrané
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Nos
viandes à 9,50 euros TTC avec 2 garnitures aux choix
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Fondant
de pintadeau farcie à la Normande et sa
poêlée de champignons
Demie-caille désossée au foie gras
Pavé de bœuf aux morilles (plus
2,50 euros)
Filet de bœuf Rossini (plus 3,50
euros)
Carré d'agneau braisé au miel de lavande
(plus 2,00 euros)
Cuisse de canard confite façon
grand-mère
Filet mignon de veau et sa poêlée de
champignons (plus 3,00 euros)
Filet mignon de porc et sa poêlée de
champignons
Noisette d'agneau (plus 2,50 euros)
Tournedos
de canard aux airelles (plus 2,00
euros)
Blanquette de veau à l'ancienne (plus
2,00 euros)
Bœuf bourguignon
Poule au riz
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Nos
garnitures (au choix pour les viandes)
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gratin
dauphinois
gratin de choux fleur
galette de pomme de terre
pomme de terre au four
pomme de terre en robe des champs
tomate provençale
fagot d'haricot vert
fagot d'asperges
flan de légum
Julienne de légumes
riz pilaf
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Nos
cuisinés (pris selon saison et volume)
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choucroute
de la mer
choucroute Alsacienne
Waterzoi de la mer du Nord
Paëlla
Carbonade Flamande, frites
Potch'vleesh, frites
couscous royal
Jambon à l'os sauce au choix
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Nos
trous Normand à 2,00 euros TTC
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Sorbet
pommes ou poire et Calvados
Sorbet pommes ou poire et Manzana
Sorbet pommes ou poire et Houle
Sorbet tomate basilic et Vodka
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Nos
fromages (au buffet ou à l'assiette) à 3,50 euros
TTC
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Plateau
de 3 fromages (Brie, Comté, Maroilles)
Plateau de 5 fromages (Brie, Comté,
Maroilles, Roquefort, Bergues)
D'autres fromages peuvent vous être
proposés, nous consulter.
Maroilles rôti sur pain d'épices
Camembert au miel en feuille de brique
Chèvre chaud
Assiette de Brie et sa salade
Assiette de 2 fromages et sa salade (aux
choix)
Assiette de 3 fromages et sa salade (aux
choix)
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Nos
desserts de fête (prix sur demande)
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Fraisier
Framboisier
Enfer des anges (gâteau aux fruits)
Chocolatine
Pièce montée en choux 1 par personne
Pièce montée en choux 2 par personne
Farandole de desserts en buffet (3
différents)
Farandole de desserts en buffet (5
différents)
Corne d'abondance de friandises et
bonbons
Fontaine de chocolat chaud
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Nos
desserts à
l'assiette (prix sur demande)
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Emotion
chocolat et son sorbet à la mangue
Emotion crème brûlée et sa glace au pain
d'épices
Romance chocolat framboise
Pomme rôtie sur brioche perdue
Cœur fondant tout chocolat et sa crème
mousseline
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Prix service compris (forfait 4 à 6 heures selon
nombre de plat choisi)
Hors vaisselle, location de
salle et livraison
Dégressif selon volume
Possibilité de mixer buffet et plat à l'assiette
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Découvrez également nos
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conditions générales de ventes
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