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Découvrez nos buffets froids ou chauds
livrés chez vous ou dans la salle de votre choix, choisissez l'une
de nos 2 formules et faites votre choix dans la liste de
produits que nous vous proposons ci-dessous.
Formule
buffet entrées et plats pour 19,10 euros TTC par personne*
2 entrées au choix en charcuteries et terrines,
2 entrées au choix en poissons et fruits de mer,
2 viandes froides au choix,
3 salades classiques aux choix,
2 salades élaborées aux choix.
Formule
buffet complet pour 25,50 euros TTC par personne*
2 entrées au choix en charcuteries et terrines,
2 entrées au choix en poissons et fruits de mer,
2 viandes froides au choix,
3 salades classiques aux choix,
2 salades élaborées aux choix,
Le fromage au choix,
Le dessert au choix.
Créer
votre buffet selon vos goûts et vos envies !!!
*Le
prix comprend la présentation du repas sur buffet nappé, décoré et
juponné et le personnel de service en forfait 4 heures
(1 serveur pour 40
personnes)
Le prix ne
comprend pas la livraison, la vaisselle, les boissons, le pains et
le beurre
Pour
toute autres demandes de buffet avec plat chaud à l'assiette,
options... devis gratuit sur simple demande.
 
Nos
charcuteries et terrines
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plateau
de terrines et pâtés de nos régions
plateau de charcuteries classiques
plateau de charcuteries Italiennes (plus
1,20 euros dans les formules)
pâté en croute
marquise de jambon de Bayonne (plus 0,50
euros dans les formules)
Foie gras maison et ses toasts (plus
3,80 euros dans les formules)
Melon
au jambon (selon saison)
Plateau de potch'vleesh (plus 1,00 euros
TTC dans les formules)
Rillettes d'oie
Carpaccio de boeuf (plus 1,00 euros dans
les formules)
Oeuf poché en gelée au foie gras (plus
1,00 euros dans les formules)
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Nos
poissons et fruits de mer
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Marquise
de saumon fumé
Oeuf poché en gelée au saumon fumé
Saumon Bellevue (plus 1,50 euros dans
les formules)
Tomate au crabe
Tomate ou pêche au thon
Tomate aux crevettes roses
Avocat ou pamplemousse cocktail (plus
0,50 euros dans les formules)
Ananas cocktail (plus 1,20 euros dans
les formules)
Barque du pêcheur avec crevettes bouquets,
crevettes grises, rollmops, hareng
fumé (plus 1,20 euros dans les formules)
Coquille de poissons de saisons
Terrine de saumon à l'oseille (plus 0,50
euros dans les formules)
Terrine
de St jacques (plus 0,50 euros dans les
formules)
Carpaccio de St Jacques marinées
Carpaccio de Saumon
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Nos
viandes froides
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rôti
de boeuf et ses 3 sauces
rôti de porc et ses 3 sauces
rôti de veau et ses 3 sauces (plus 1,80
euros dans les formules)
gigot d'agneau (plus 1,80 euros dans les
formules)
Chaud froid de volaille
Jambon à l'os (plus 1,00 euros dans les
formules)
Aileron ou aiguillette de volaille
marinées
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Nos
salades classiques
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piémontaise
carottes râpées
céleri rémoulade
concombre à la crème
betterave
taboulé
champignons à la grecque
macédoine de légumes
coleslaw
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Nos
salades élaborées
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salade
de gambas aux agrumes,
Salade endivette (endives, fromages,
noix, dès de jambon, ciboulette,
tomate)
Salade Italienne (salade, jambon de
Parme, mozzarella, parmesan, olive)
Salade bergère (salade, lardons, gouda,
emmental, tomate, crouton)
Salade de pâte océane
salade Landaise (salade, magrets de
canard, gésiers confits, pignon de pins,
fruits rouges, pommes)
Salade cocktail de crevettes roses
Salade niçoise
Salade
grecque à la féta
Salade créole
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Nos
cuisinés (sur buffet au bain marie)
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choucroute
de la mer
choucroute Alsacienne
Waterzoi de la mer du Nord
Colombo de poissons aux épices
Dos de cabillaud à la crème de poireaux
et son riz
Pavé de saumon à l'oseille et son riz
Paëlla
Blanquette de veau à l'ancienne, frites
Carbonade Flamande, frites
Potch'vleesh, frites
couscous royal
bœuf bourguignon, riz ou frites
Poule au riz
Poulet au curry
Jambon à l'os sauce au choix
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Nos
fromages (au buffet ou au plateau)
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Roue de Brie et sa salade
Plateau
de 3 fromages (Brie, Comté, Maroilles)
et sa salade
Plateau de 5 fromages (Brie, Comté,
Maroilles, Roquefort, Bergues) et sa
salade
D'autres fromages peuvent vous être
proposés, nous consulter.
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Nos
desserts de fête
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Farandole de desserts en buffet (3
différents)
Farandole de desserts en buffet (5
différents)
Plus 1,50 euros dans les formules pour
les desserts ci-dessous
Fraisier
Framboisier
Enfer des anges (gâteau aux fruits)
Chocolatine
Pièce montée en choux 1 par personne
Pièce montée en choux 2 par personne
Options
Corne d'abondance de friandises et
bonbons
Fontaine de fruits frais de saison
Fontaine de chocolat chaud
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Pas de frais de bouchon
Possibilité de location de vaisselles, nappage, tables
et chaises, personnel supplémentaire, forfait boissons, pompes à
bières... sur simple demande,
nous consulter pour
obtenir un devis gratuit
Découvrez également nos
2 restaurants
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