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A
partir de
14,00 euros par personne, découvrez nos buffets froids ou chauds
livrés chez vous ou dans la salle de votre choix.
De
10 à 500 invités, nous préparons et dressons sur buffet nappé,
décoré et juponné par nos soins le repas que vous choisirait parmi
la gamme de produits que nous vous proposons ci-dessous.
Créer
votre buffet selon vos goûts et vos envies !!!
 
Nos
charcuteries et terrines
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 plateau
de terrines et pâtés de nos régions
plateau de charcuteries
plateau de charcuteries Italiennes
pâté en croute
marquise de jambon de Bayonne
Foie gras maison et ses toasts
Melon
au jambon
Plateau de potch'vleesh
Rillettes d'oie
Carpaccio de boeuf
Oeuf poché en gelée au foie gras
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Nos
poissons et fruits de mer
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marquise
de saumon fumé
Oeuf poché en gelée au saumon fumé
Saumon Bellevue
Tomate au crabe
Tomate ou pêche au thon
Tomate aux crevettes
Avocat ou pamplemousse cocktail
Barque du pêcheur (crevettes bouquets,
crevettes grises, rollmops, hareng
fumé...)
Coquille de poissons
Terrine de saumon à l'oseille
Terrine
de St jacques
Carpaccio de St Jacques marinées
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Nos
viandes froides
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rôti
de boeuf et ses 3 sauces
rôti de porc et ses 3 sauces
rôti de veau et ses 3 sauces
Chaud froid de volaille
Jambon à l'os
Aileron ou aiguillette de volaille
marinées
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Nos
salades classiques
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piémontaise
carottes râpées
céleri rémoulade
concombre à la crème
betterave
taboulé
champignons à la grecque
macédoine de légumes
coleslaw
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Nos
salades élaborées
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salade
de gambas aux agrumes,
Salade endivette (endives, fromages,
noix, dès de jambon, ciboulette,
tomate)
Salade Italienne (salade, jambon de
Parme, mozzarella, parmesan, olive)
Salade bergère (salade, lardons, gouda,
emmental, tomate, crouton)
Salade de pâte océane
salade Landaise (salade, magrets de
canard, gésiers confits, pignon de pins,
fruits rouges, pommes)
Salade cocktail de crevettes roses
Salade niçoise
Salade
grecque à la féta
Salade créole
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Nos
cuisinés (sur buffet au bain marie)
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choucroute
de la mer
choucroute Alsacienne
Waterzoi de la mer du Nord
Paëlla
Blanquette de veau à l'ancienne, frites
Carbonade Flamande, frites
Potch'vleesh, frites
couscous royal
bœuf bourguignon, riz ou frites
Jambon à l'os sauce au choix
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Nos
fromages (au buffet ou au plateau)
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Roue de Brie et sa salade
Plateau
de 3 fromages (Brie, Comté, Maroilles)
et sa salade
Plateau de 5 fromages (Brie, Comté,
Maroilles, Roquefort, Bergues) et sa
salade
D'autres fromages peuvent vous être
proposés, nous consulter.
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Nos
desserts de fête
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Fraisier
Framboisier
Enfer des anges (gâteau aux fruits)
Chocolatine
Pièce montée en choux 1 par personne
Pièce montée en choux 2 par personne
Farandole de desserts en buffet (3
différents)
Farandole de desserts en buffet (5
différents)
Corne d'abondance de friandises et
bonbons
Fontaine de chocolat chaud
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